有几种特色饭适合学校档口，首先是烤肉饭，它是香酥可口的烤好的肉块配上软糯的米饭和蔬菜，价格适中又能够吸引学生的胃口。
第二种是鸡肉饭，像鸡排饭、沙拉鸡肉饭、糖醋鸡丁饭等，鸡肉饭有许多种选择，而且这些饭都美味又健康，适合学生们喜欢健康美食的口味。
最后是寿司饭，寿司饭也很受欢迎，能够吸引爱吃日餐的学生，而且寿司饭比较方便，不需要太多的准备时间和成本，能够保证既美味又实惠。
学校放学摆摊的小吃应该选择健康、营养且口感好的食品。如水果沙拉、酸奶、蔬菜串烤、鲜榨果汁等，这些小吃不仅可以满足学生们对于口感的需求，也可以为他们提供足够的能量与营养。
此外，因为学生们的健康常识不充分，小吃摊主应该注意卫生和健康，使用新鲜的食材、严格卫生标准，让学生放心享用小吃。
小吃摊主还可以注重口感的创新和多样性，增加小吃的选择性和竞争力，提高销售量，为孩子们提供更好的选择。
米饭类：大餐、特色饭系列：猪肚鸡、鸭腿饭、三汁焖锅、脆皮鸡米饭、烤盘饭、卤肉饭、烧腊饭、鸡公煲、石锅饭、泡泡馋嘴鱼、猪脚饭、等各类特米饭。
早餐类：粥、小笼包、山西饼、掉渣饼、麦多馅饼、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、东北熏肉大饼、牛肉卷饼、老潼关肉夹馍、肉夹馍、烧饼、油饼母鸡汤等。
粉类：螺蛳粉、花甲粉、土豆粉、新疆炒米粉、五谷鱼粉、南昌米粉、湖南米粉、云南过桥米线等各类特色粉类。
米饭类：大餐、特色饭系列：猪肚鸡、鸭腿饭、三汁焖锅、脆皮鸡米饭、烤盘饭、卤肉饭、烧腊饭、鸡公煲、石锅饭、泡泡馋嘴鱼、猪脚饭、等各类特米饭。