冷冻保存，将猪肝切块或切片后放入密封袋中，并确保把所有空气都排出来，然后放入冰箱的冷冻室保存。

盐腌保存，将猪肝均匀的涂上适量的盐，然后其放在密封容器中，放入冰箱冷藏保存。