土豆丝放进冰箱里冷藏，可以防止出现炒菜时粘锅的现象。
土豆性平味甘，具有治疗习惯性便秘和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎活血等功效，还可用于治疗消化不良和神疲乏力。
土豆是高蛋白、低脂肪的营养食品，能提供多种维生素和微量元素，还可预防中老年营养不良、肥胖等症。
注意土豆丝在泡水时要及时更换干净的水，防止发生变质。
土豆丝是否还能吃，视具体情况而定。
1.如果土豆丝保存在低温清洁的冰箱内，放置时间较短，且土豆丝表面无任何杂质，无明显异味，说明土豆丝未发生变质，可以选择继续食用。
2.如果土豆丝保存在常温环境内，放置时间较长，且表面滋生其他杂质，散发异味，表明土豆丝已经变质，应立即停止食用，并丢弃。
建议将土豆丝保存在低温清洁的冰箱内，并尽早食用，避免误食变质食品，造成身体不适。
切好的土豆丝能隔夜，关于土豆丝的基本介绍如下：
1.土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。
常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素，土豆中的维生素C对大脑细胞具有保健作用；
2.中医认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效，能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。
土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。
当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压。