您好，1. 人流量：水果零食店应该选择人流量比较大的地方，如商业区、百货公司、超市等。
2. 交通便利：选址时应考虑交通是否便利，是否有公共交通工具经过，是否有停车场等。
3. 竞争情况：应该避免和同类店铺在同一区域内竞争，同时要考虑周边其他商铺的种类和影响。
4. 租金价格：租金价格也是选择店址时需要考虑的一个因素，要根据自己的经营能力和预算来选择适合的地点。
5. 消费群体：水果零食店的消费群体主要是年轻人和上班族，因此应该选择适合这些人群的区域。
6. 商圈发展趋势：要考虑商圈的发展趋势，是否有潜在的商机和发展空间。
首先，在店铺周围张贴醒目的宣传海报和招牌，让过路的行人能够第一时间了解到我们的存在和特色，透过海报和招牌来传递优惠和特别推荐价的活动，并可以提供优质的服务使大家留下深刻的印象。
其次，可以在社交媒体平台、商圈论坛等网络平台上发布信息，并通过优质的内容营销吸引消费者的眼球，提高消费者的关注度。
另外，与周边其他商店、餐厅、公司等形成合作，开展联盟促销活动，为大家提供更多的优惠和好处，让更多人来体验我们的商品和服务。
【山楂糖雪球】食材：山楂、冰糖、凉白开、白醋。
做法：
1.山楂用清水洗净，控干水分，用小刀把山楂果蒂摘掉，另一端的凹陷处杂质挖干净。2.锅放火上，放入冰糖或白糖50克山，倒入50毫升凉白开。
3.开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水。
4.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋，用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。
5.倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌，使山楂表面均匀的被糖汁包裹，直到糖汁温度冷却，产生白色结晶，就做好啦！
【奶酪樱桃】食材：牛奶500ml、米酒汁150ml、樱桃100克、糖适量。
做法：
1.先将牛奶倒入锅中煮5分钟左右。
2.樱桃洗净去核后加适量糖腌10分钟。
3.牛奶晾凉后，将米酒汁加入到牛奶里面，搅拌均匀。
4.倒到烤碗中放入烤箱，150度烤30分钟左右。
5.取出放凉后，放入腌过的樱桃，再放入冰箱，冷藏2-3小时即可品尝一碗来自唐代的小资甜品了。
tips：1.做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶，煮好后要把奶皮去掉。 2.米酒汁和牛奶的比例大概是1：3，米酒汁太少不易凝固。