银耳皂角桃花泪是用桃胶、银耳制作的一道家常甜品。以下是制作方法：
1.泡发好的银耳清洗干净，桃胶、皂角米、雪燕提前一个晚上泡发好。
2.把所有材料放到砂锅里，放入红枣、莲子、桂圆干和适量的清水，盖上盖子小火炖一个小时。
3.一个小时后加入冰糖、枸杞再焖5分钟。
可以加玉米，银耳、莲子、玉米可以一起吃，以下是莲子玉米银耳羹的制作方法：
主料：莲子100g 辅料：水果玉米适量、冰糖适量、银耳适量
步骤二：准备冰糖。
步骤三：取下玉米粒后洗净。
步骤四：银耳泡发洗净撕成小朵。
步骤五：全部放入炖锅中，加入清水和冰糖。
步骤六：按了一个半小时定时。
步骤七：煮好的莲子玉米银耳羹。
1、银耳雪梨糖水：将洗净的银耳和雪梨放入滤网，浸泡在糖水中多几小时，即可食用；
2、清炒银耳：将切好的银耳放入干热的油锅，清炒熟即可食用；
3、银耳花生汤：将洗净的银耳和花生一起放入滤网，浸泡在清水中，即可做成清汤；
4、红枣银耳羹：将洗净的银耳和红枣一起放入滤网，放入汤煲内熬，煮成羹即可食用；
5、银耳海苔汤：将洗净的银耳和海苔放入滤网，浸泡在清水中，放入汤煲内熬，煮成羹即可食用；
6、银耳炖豆腐：将洗净的银耳和豆腐一起放入滤网，浸泡在清水中，放入汤煲锅内熬，煮成炖豆腐即可食用；
7、银耳菇汤：将洗净的银耳和菇类一起放入滤网，放入汤煲内熬，煮成汤即可食用。