赤峰蘑菇是指在中国内蒙古自治区赤峰地区生长的蘑菇品种。根据现有文献和研究资料，赤峰地区生长的蘑菇种类较多。其中一些常见的赤峰蘑菇有：

1. 金针菇（Flammulina velutipes）：金针菇是一种具有丰富营养价值的蘑菇，常见于赤峰地区的林木或树桩上。

2. 木耳（Auricularia auricula-judae）：木耳是一种黑色或褐色的食用真菌，赤峰地区的山区和湿润环境中较为常见。

3. 牛肝菌（Boletus edulis）：牛肝菌是一种具有浓郁香味和肉质口感的蘑菇，赤峰地区的森林和林间草地中可能可以找到它们的身影。

4. 平菇（Agrocybe aegerita）：平菇是一种食用蘑菇，赤峰地区的农田和草地上常有它们的生长。

5. 双孢蘑菇（Coprinus comatus）：双孢蘑菇也被称为秀珍菇，是一种具有较高食用价值的蘑菇，赤峰地区的草地和田野中可能可以发现它们。

这只是列举了一些常见的赤峰蘑菇品种，实际上赤峰地区的蘑菇种类非常丰富，还存在许多其他种类的蘑菇。请注意，对于非专业人士来说，野生蘑菇的辨识和鉴别是有一定难度的，出于安全考虑，建议在采摘和食用野生蘑菇时请慎重，最好向专业人士咨询。