247大卡/100克。
面包也写作麺包,一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品,佑禾酸奶菠萝蜜面包热量为247大卡/100克,面包是以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
酸奶菠萝蜜面包的做法如下：
材料：
高筋面粉 500克
酸奶 200克
砂糖 100克
盐 5克
酵母 10克
鸡蛋 1个
牛奶 85克
酥油 60克
奶粉 20克
原味酸奶 200克
卡仕达粉 80克
菠萝 适量
椰子酱：全蛋 1个，液态油 200克，椰蓉 50克，砂糖 50克
步骤：
将高筋面粉、砂糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶、酥油、奶粉混合搅拌成面团，揉至扩展阶段，加入酸奶继续揉匀。
将揉好的面团发酵至2倍大，取出排气，松弛15分钟。
把原味酸奶和卡仕达粉混合搅拌均匀，作为酸奶馅备用。
将菠萝切成小块，和酸奶馅混合均匀。
将松弛好的面团分割成小块，擀成圆形，包入酸奶菠萝馅，收口捏紧。
将包好的面团放入烤盘中，进行二次发酵。
预热烤箱至180度，将发酵好的面团放入烤箱中，烤制15-20分钟，直至表面金黄。
出炉后刷上椰子酱，即可食用。
提示：
揉面团时要注意揉至扩展阶段，这样烤出来的面包口感更加松软。
包入酸奶菠萝馅时要收口捏紧，以免烤制过程中馅料流出。
希望这份食谱对您有帮助，祝您烤出美味的酸奶菠萝蜜面包！
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