骨鲠在喉
【拼音】： gǔ gěng zài hóu
【解释】： 鲠：鱼刺。鱼骨头卡在喉咙里。比喻心里有话没有说出来，非常难受。
【出处】： 汉·许慎《说文解字》：“鲠，食骨留咽中也。”段玉裁注：“韦曰：‘骨所以鲠，刺人也。’忠言逆耳，如食骨在喉，故云骨鲠之臣。《汉书》以下皆作骨鲠，字从鱼，谓留咽者鱼骨较多也。”
【举例造句】： 但近来作文，避忌已甚，有时如骨鲠在喉，不得不吐，遂亦不免为人所憎。
主料
黄骨鱼1条
豆腐100g
白玉菇50g
辅料
小葱1颗
生姜2片
调料
盐1-2g
1.新鲜黄骨鱼一条，处理干净，用盐水浸泡一下，容易清除鱼表面的黄色部分，豆腐切小块，白玉菇50克，小葱一颗，生姜切片。
2.不粘锅中放少许油，放入黄骨鱼煎一面上色后再翻面，两面都煎上色（注意煎鱼的时候放入锅中不要着急翻动，晃动，一面完全上色再翻面，这样鱼皮不会掉）。
3.砂锅中加水，水开后放入煎好的鱼，放姜片，小葱，大火煮8-10分钟。
4.只有煎过的鱼，加开水大火煮，鱼汤才会变白。
5.10分钟后放豆腐，白玉菇，转小火炖煮10分钟，最后2分钟放盐调味，关火。
骨龄偏大指的是受检者的骨龄比实际年龄要大，这意味着该受检者骨骼发育出现偏好，或骨骼老化过快。