3号菜可能是指白菜的一个品种，也被称为“北京三号菜”或“北京新三号”。这种白菜的钙含量比番茄高5倍，具有清肺止咳、护眼睛等功效。

3号菜也可能是指下酒菜中的水煮花生毛豆。