烧烤时将烧烤食物用刷子或者其他工具涂抹一遍。

这样在烧烤的高温和烧烤的网上不易造成烧焦，导致烧烤食物不能食用，起间有些烧烤食物需在烧烤的过程中多次涂抹食用油，如蔬菜类。

蚝油是用蚝熬制而成的调味料。<