材料:
用料：干粉丝２把大虾20只蒜茸1茶匙（５克）姜末1茶匙（5克）红菜椒1个蒜茸辣椒酱1汤匙（15克）料酒1汤匙（15克）香葱1棵生抽2汤匙（30ml）香油1茶匙（5ml）
做法:
１、将大虾洗净，剪去须脚，并从背部剪开，再用刀划开，挑去虾线；
２、粉丝用水泡软；
３、红菜椒洗净去籽，切成小丁，香葱洗净切碎；
４、蒜茸、红菜椒丁、料酒、生抽、香油和蒜茸辣酱调成汁，放入大虾中腌制10分钟；
５、将泡好的粉丝放入盘中铺好，再将大虾整齐的码入盘中，把剩下的腌汁淋在上面；
６、放入蒸锅中，蒸十几分钟，出锅后撒入香葱碎即可。
将粉丝用凉水泡发，时间需要看粉丝的厚度和品牌而定，一般在30分钟到1小时左右即可软化。建议泡发时注意观察粉丝的状态，如果过软或过硬都不美味；如果是大的粉丝可以提前泡发，以便蒸制时能够更加均匀的受热，口感更好。
对于蒜蓉粉丝虾这道菜肴，以下是一些具有创意和吸引力的菜名建议：
金蒜银丝映红虾：这个名字通过“金蒜”和“银丝”来形象地描述蒜蓉和粉丝的色泽，同时“映红虾”则突出了虾的鲜艳色彩。
蒜蓉珠链绕玉虾：这里用“珠链”来形容粉丝的形状，与虾身的曲线相结合，形成了美观的视觉效果。
粉丝缠香虾：简单直白地描述了粉丝和虾的结合，同时“缠香”二字也暗示了虾肉的鲜美和粉丝的细腻口感。
蒜蓉盛宴：以“盛宴”二字强调这是一道丰富且豪华的菜肴，让人一听就觉得美味。
银丝托金珠：将虾肉比喻为金珠，粉丝为银丝，寓意珍贵且美味。