从两者的口感来比较，山楂干较好，因

要甘甜许多，不像鲜山楂那般酸涩；从两者的功效来比较，两者不相上下，都有能够扩张血管，降低血压，降低血糖，并改善和促进胆固醇排泄而降低血脂，预防高血脂的发生，及开胃促进消化等功效。

综合分析，山楂干比鲜山楂好。