流动摆摊卖烤肠可以通过以下方式解决电的问题：
首先，可以使用发电机或者太阳能电池板，这些设备可以为烤肠摊位提供稳定的电源。
其次，可以考虑使用无线充电技术，这样就可以无需插头和电线，方便快捷地为电动设备充电。
第三，利用行业内的共享充电服务，比如各种充电宝的加盟商。在需要充电的时候直接借用共享充电器，可以解决电量不足的问题。
最后，可以选择在装修摆摊时就将电力问题解决好，对摊位进行定制，安装墙面插座等配套设备，方便使用电动工具。总之，解决电力问题需要根据实际情况选择合适的方法，确保烤肠摊位的正常运营。
根据《计量法实施细则》规定，使用以欺骗消费者为目的的计量器具的单位和个人，没收其计量器具和全部违法所得，可并处2000元以下的罚款。此外，根据《中华人民共和国刑法》规定，以非法牟利为目的，利用电子秤等计量器具作弊的，没收违法所得和非法财物、处十日以上十五日以下拘留、可以并处一千元以下的罚款。
因此，如果流动摊贩使用鬼秤欺骗消费者，工商部门有权对其进行处罚。具体的处罚措施可能包括没收计量器具、罚款、停业整顿等。同时，如果流动摊贩使用鬼秤涉嫌犯罪，工商部门也可以依法将其移交给司法机关处理。
以上内容仅供参考，建议咨询专业律师获取帮助。