一是卢氏卤面。
二是卢氏十三花，也就是十三道菜，即七道主菜，四道辅菜，两道汤菜。
三是大个烧鸡，选料考究，配料精细，做工独特，色泽红亮，味道鲜美，香嫩爽口，气味芳香，回味悠长。
卢氏县位于河南省南部，属于亚热带季风气候类型，气候温和湿润，四季分明。冬季寒冷干燥，夏季炎热潮湿，春季和秋季温和舒适。年平均气温在14.5℃左右，降水集中在夏季和秋季。由于地处河南省南部山区，山地和平原地形交错，导致气温和降水量在局部有所不同。冬季温差大，易出现寒潮天气，春季多风，如龙卷风和暴风等自然灾害频发。总的来说，卢氏县气候宜人，适宜农业生产和人类居住。