要抠人像照片并更换为民族服装，可以按照以下步骤进行：

选择抠图工具：首先，你需要选择一个合适的抠图工具。这可以是专业的图像处理软件，如Photoshop、GIMP、CorelDRAW等，也可以是更为便捷的手机应用，如一键抠图、美图秀秀等。这些工具都提供了抠图功能，可以帮助你轻松地将人像从背景中分离出来。

导入照片：打开你选择的抠图工具，并将需要处理的照片导入到软件中。

进行抠图：使用工具中的抠图功能，对人像进行精确的抠取。在Photoshop中，你可以使用“快速选择”工具或“魔术棒”工具来选择人像区域；在GIMP中，你可以使用选择工具和修复工具来完成抠图；在手机应用中，通常会有自动识别功能或手动选取模式，可以根据具体情况选择。

去除原服装：抠出人像后，你可能需要去除原照片中的服装。这可以通过使用橡皮擦工具、修复画笔工具或克隆图章工具来完成。在去除服装时，要注意保持人像的自然和完整。

添加民族服装：接下来，你可以将选定的民族服装添加到人像上。这可以通过导入服装图片并调整其位置、大小和角度来实现。在添加服装时，要确保其与人像的匹配度和协调性。

调整细节：最后，你可以对照片进行细节调整，如调整色彩、亮度、对比度等，以使整体效果更加自然和美观。

完成以上步骤后，你就成功地将人像照片更换为了民族服装。需要注意的是，不同的抠图工具和软件可能会有不同的操作方法和界面布局，因此在实际操作中可能需要参考具体的软件教程或帮助文档。