港式车仔面的热量较高。
因为车仔面由小麦粉做成，含有大量碳水化合物，而港式车仔面所添加的油条、牛肉等配料又含有较高的脂肪和蛋白质。
所以港式车仔面的热量相对较高，应该谨慎食用。
建议在食用港式车仔面时，可以选择不添加油条、肥牛肉等高脂高热量的配料，而多加蔬菜、鸡肉等低脂低热量的食材，这样不仅可以提高营养价值，也能减少卡路里的摄入。
另外，平时应该控制食用港式车仔面的频率和量，保持健康饮食的习惯。
港式车仔面是一种经典的香港小吃，味道鲜香可口，口感丰富。车仔面的主要食材包括碱水细面、牛腩、鱼丸、咖喱鱼丸、猪肠、萝卜及青菜等，配以特制的牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，口味丰富多样。一碗美味的车仔面，可以按照个人口味选择搭配不同的食材，吃起来口感弹牙，味道浓郁，十分美味。
港式金汤卤牛杂的配方包括多个部分，主要涉及到牛杂的选材、卤制所需的香料和调味料，以及具体的制作流程。以下是一个参考配方和制作流程：
材料：
牛杂（包括牛肚、牛肠、牛肺等），约2-3斤
老母鸡1只（约2斤）
猪筒骨2斤
火腿骨1斤
清水50斤
食盐、料酒、姜片、葱段适量
香料：
八角8颗
香叶5片
桂皮1小段
草果1颗
丁香3粒
陈皮1片
白胡椒粒15克
调味料：
鱼露200克
味精50克
鸡粉50克
白糖30克
蚝油50克
老抽适量（调色用）
制作流程：
将牛杂清洗干净，放入锅中加入清水、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟，捞出备用。
将老母鸡、猪筒骨、火腿骨放入锅中，加入清水50斤，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮4小时，熬成高汤。
将熬好的高汤过滤掉骨头和杂质，倒入锅中，加入香料和调味料，大火烧开后转小火煮30分钟，让香料和调味料的味道充分融入汤中。
将煮好的牛杂放入卤汤中，大火烧开后转小火煮30-40分钟，直到牛杂入味熟透即可。
将卤好的牛杂捞出，沥干水分，装盘即可食用。
注意事项：
熬高汤时，火不能太大，以免汤色浑浊。
卤制时要注意火候，避免煮烂牛杂影响口感。
卤好的牛杂可以加入一些自己喜欢的配菜，如豆皮、豆腐等，口感会更丰富。
希望这个配方和制作流程能对您有所帮助，祝您做菜愉快！