内江是四川省的一个城市，周边有很多旅游景点，以下是其中一些：
1. 内江大佛寺：位于市区内，是一座古老的佛教寺庙，建于唐朝时期，是内江市的著名景点之一。
2. 资中古城：距离内江市约40公里，是一座历史悠久的古城，有着丰富的文化遗产和历史遗迹。
3. 安岳石海：位于内江市东北方向，是一个以石灰岩地貌为主的风景区，有着奇特的岩石景观和美丽的自然风光。
4. 泸州古蔺县：距离内江市约70公里，是一个拥有悠久历史和文化的古城，有着许多古建筑和名胜古迹。
内江香碗是四川省内江市的一道传统名菜，以其独特的香味和丰富的调味而闻名。这道菜的特色在于使用了花椒、豆瓣酱等川菜常用的调味品，以及一些特别的烹饪手法。下面是一种比较传统的内江香碗的做法：
材料：
- 猪五花肉：500克
- 青蒜苗：适量
- 老姜：适量
- 大蒜：适量
- 郫县豆瓣酱：适量
- 花椒：适量
- 干辣椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 鸡精或味精：适量
- 花生油或菜籽油：适量
- 盐：适量
做法：
1. 将五花肉洗净，切成大块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干。
2. 老姜切片，大蒜切片，青蒜苗切段备用。
3. 热锅凉油，油温五成热时放入花椒和干辣椒炒香，然后捞出不用。
4. 在锅中放入五花肉煸炒至肉皮微微卷曲，出油。
5. 加入姜片、蒜片炒香，再加入适量的郫县豆瓣酱翻炒出红油。
6. 倒入适量的料酒、酱油，加入白糖和适量的水（水没过肉块即可），大火烧开后转小火慢炖至肉块熟烂入味。
7. 待汤汁浓稠时，加入青蒜苗段，调入盐、鸡精或味精调味。
8. 出锅前可以根据个人口味加入少量的辣椒油或者葱花提香。
注意事项：
- 内江香碗的关键在于调味和火候的掌握，需要根据个人口味适量调整。
- 郫县豆瓣酱是川菜的灵魂，选择正宗的豆瓣酱能让菜肴的味道更加地道。
- 炖煮的时间需要根据肉的厚薄和个人喜好来调整，直至肉质酥软。