府文庙
府文庙是全国重点文物保护单位，位于泉州市鲤城区百源川池畔。府文庙附近有许多重要的闽南建筑等文化遗存。府文庙内设有“泉州府文庙文物陈列馆”“泉州历史名人纪念馆”“泉州古代教育展览馆”。2016央视猴年春晚泉州分会场在府文庙举行，着实让泉州在全国又火了一把。
开元寺
开元寺，是全国重点文物保护单位，位于泉州市鲤城区西街，是福建省内规模最大的佛教寺院。开元寺内除了有大家熟悉的东塔（镇国塔）、西塔（仁寿塔）外，还有麒麟壁、大雄宝殿、、弘一法师纪念馆等建筑。
泉州天后宫
天后宫是全国重点文物保护单位，位于泉州市区南门天后路一号。泉州天后宫被认为是海内外建筑规格最高、规模较大的祭祀妈祖的庙宇。
当然，泉州还有很多寺庙，包括安溪县清水岩（全国重点文物保护单位，位于泉州市安溪县蓬莱镇蓬莱山）、晋江市安海龙山寺（全国重点文物保护单位，位于晋江市安海镇镇北龙山之麓）、承天寺（位于泉州市中心承天巷对面南俊巷东侧）、泉州少林寺（位于泉州市丰泽区少林路东岳山）等。
泉州的三大世界遗产分别是：开元寺、洛阳桥和安平桥。开元寺是中国规模最大的佛教寺院之一，始建于唐朝，具有重要的历史和文化价值。洛阳桥是中国现存最长的古石桥，始建于宋代，以其精湛的建筑技术和优美的造型著称。
安平桥是中国现存最长的木梁桥，始建于宋代，以其独特的结构和优美的造型著称。这三座世界遗产都是泉州悠久历史和灿烂文化的见证，具有重要的历史、文化和艺术价值。
泉州三天游的最佳景点有：
开元寺：是中国东南沿海重要的文物古迹，也是福建省内规模最大的佛教寺院。
西街：起于钟楼，到开元寺，车水马龙、古早美味，这是来泉州旅游必去之地。
万寿塔：又被称为“姑嫂塔”，建造于泉州海洋贸易鼎盛的南宋绍兴年间，立在泉州湾出海口的制高点上。
六胜塔：始建于北宋（1111年），是中国元代仿木楼阁式空心石塔建筑的典范，也是中国唯一依据印度佛教小乘教派“六胜缘”义理直接命名为“六胜”的佛塔。