主料：
面粉200克
猪肉300克
香菇150克
葱100克
辅料：
酵母2克
盐4克
油3ml
酱油3ml
生姜2克
鸡精1克
生粉3克
做法：
1. 面粉、酵母、水，拌均；
2. 揉成光滑的面团，揉到手、面、容器都是光滑的。静放二小时，让其发酵至原来的二倍
3. 等发面的时候，做好馅，猪肉洗干净切，香菇、香葱，生姜等都洗干净剁碎，放盐、油、酱油、生粉、鸡精拌均，腌制15分钟；
4. 发酵好面粉，排气，揉成光滑长条；
5. 分成五等分小圆团；
6. 擀面皮，不要太薄；
7. 放入做好的包子馅；
8. 包好的包子；
9. 蒸锅放上厨房食用纱布，把做好的包子放上
10. 清水煮沸，放入包子，蒸25分钟即可
香菇蒸包的做法
1.准备各食材
2.起锅放入水，加少许盐。
3.水烧开后放入香菇。
4.捞起，冷却后用刀切掉香菇根
5.用淀粉把香菇内侧均匀涂好。
6.肉片切泥，切入姜蒜。我是把香菇的根也一起放进去的，不浪费嘛。
7.准备好的馅料揉成圆形，滚上面包粉后，放进香菇里，之后在丸子上再淋些淀粉。
8.把做好的丸子放入上气的蒸锅，蒸10分钟就好了。
备用食材：小麦粉500克，水300毫升，青菜1大把，酵母粉5克，香菇适量，洋葱半个，豆干少许；
制作过程：第一步，面粉中加上酵母粉，分次少许加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，将其放在比较暖和的地方静置发酵；
第二步，青菜一把，将其择洗干净，青菜叶子从根部掰下来，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一勺食盐，放入青菜焯烫下，15秒钟出锅；
第三步，青菜过一遍凉水，挤干后，切成小碎丁，香菇洗净，切成小碎丁，洋葱同样需要切成丁，炒锅中添上油，烧热后放入香菇和洋葱炒软；
第四步，加上点生抽调味，关火后，将切碎的豆干和青菜一同放入馅料中，加上食盐、麻油和少许的白糖，搅拌均匀成馅料，包子皮准备到位；
第五步，放入馅料将其捏好，二次醒发20分钟的时间，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入包子，蒸制18分钟的时间，关火虚蒸几分钟，出锅