羊肚是一种优质食材，但毛发往往让人感到难以接受。为了使羊肚退毛，可将其浸泡于温水中，加入适量的盐、食醋和小米粉，然后轻轻搓揉即可。此外，可在清洗羊肚时加入少量的漂白水或氧化剂，能够更好地去除毛发。已经退毛的羊肚最好清洗干净，切成薄片或丝状后再进行烹饪。注意，清洗时要避免过度揉搓，否则容易破坏羊肚的美味质感。