将香菜去根洗净放入大盘子里，然后加满凉开水，放1平勺盐浸泡5-10分钟，（用盐水浸泡可以使香菜更干净，用凉开水是为了使香菜不沾生水）。
将小米椒和蒜头洗净剁烂，将浸泡好的香菜捞起甩干水份切成小段。
将切好的香菜装入大盘子内，起锅烧干水份，加2匙油烧热后煸炒辣椒和蒜，煸炒时放入小半勺盐。
煸炒好的辣椒蒜末倒入香菜上面，再加适量生抽，然后用筷子拌匀，装盘即可食用。
1、把洗干净的香菜 沥干多余的水分
2、切成小段 放入盆里 切碎也可以
3、把切好的香菜里放入适量的面粉
4、然后把面粉和切好的香菜拌均匀
5、锅里加水 把拌好的香菜放入锅里蒸 15到20分钟即可
6、把蒸熟的香菜拌面菜放入盆里 放入盐 花椒粉 鸡粉 干红辣椒切段 锅里加适量的油浇到放好的调味品上 搅拌均匀即可 装盘
7、好啦
香菜可以做汤的时候撒在上面，香菜也可以做香菜馅儿的饺子也挺好吃的。炒冬瓜的时候放一点香菜也很香。做馄饨的时候也可以放一些香菜。