胡麻油中α-亚麻酸（欧米伽3）与亚油酸（欧米伽6）的比例通常在4:1左右。这是因为它主要由两种类型的多不饱和脂肪酸组成：α-亚麻酸和亚油酸。
胡麻油是由胡麻籽榨出的、含亚油酸比较高的优质食用油。胡麻可以做为凉拌菜的调料。胡麻油也可以用来炒菜，但要注意在炒菜时，油温不要过高，以免破坏胡麻油的营养价值。也可以直接食用，直接沾面包或者馒头食用。
1. 是简单易学的。
2. 主要是将面粉、胡麻油、盐和水混合搅拌成面糊，然后将面糊倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。
3. 如果想要增加口感和味道，可以在面糊中加入葱花、虾仁等配料。
此外，还可以根据个人口味加入适量的调味料，如酱油、辣椒粉等。
胡麻油油饼可以作为早餐或下午茶的小吃，口感香脆，营养丰富。