个体户开票项目信息应该按照税务规定的10大分类填写，包括销售商品、提供劳务、租赁资产、购买固定资产、残值回收、加工修理、委托代理、仓储服务、运输服务和其他。
填写时应根据自身业务情况进行选择，包括税率、税额、税种等基本信息。同时，在填写开票项目信息时还需要注意准确性和完整性，确保报税申报的顺利进行。
开票系统可以查询近三年的开票记录，但具体的查询范围取决于不同的开票系统的设置。在查询近三年的开票记录时，每个开票记录都会包含：开票日期、购买方、销售方、开票金额、发票类型等等。
例如，某个企业可以在开票系统中查询近三年的税收发票、定额发票等开票记录，
在个体户开票项目信息中，需要填写多个分类信息，包括发票抬头、纳税人识别号、开户行及账号、地址电话、商品及服务名称、规格型号、单位、数量、单价、金额等。
其中，发票抬头必须为真实的公司名称，纳税人识别号要与营业执照上的一致，商品及服务名称需要具体描述，规格型号、单位、数量、单价、金额要填写准确无误，以保证开票的合法性和真实性。此外，个体户还需注意开票日期不可更改，开票类型要正确选填，票面信息要清晰易懂，以免影响到企业的财务管理。