要制作洋葱大蒜泡水，首先需要准备洋葱和大蒜，切成小块或片，放入一个干净的玻璃瓶中。
然后加入足够的水，使其覆盖所有的洋葱和大蒜，约1升水。将瓶口盖子拧紧，放在阴凉处浸泡2-3天。可以根据自己的口感喜好加入一些柠檬或生姜等调味品。饮用时建议每天早上空腹喝一杯，可以起到养生健康的作用。特别是在冬季，喝上一杯温暖的洋葱大蒜泡水还具有保暖降寒的作用。
洋葱的适宜食用高度是取决于品种的，一般来说，洋葱的高度在4-8厘米之间。如果太大，不仅口感不佳，而且难以切碎，影响后续的烹饪过程。
此外，洋葱的叶子越长，里面的辛辣成分也越多，所以有些洋葱叶子很长时，建议切掉一部分，减少辛辣成分的侵入。总之，只要选择适宜大小的洋葱，就可以完好地吃洋葱了。