富含碳水化合物的食物一般有五谷杂粮类、薯类以及豆制品类，还有纯碳水化合物等。
碳水化合物通常把它称之为糖类，它是人体能量的主要来源，而含碳水化合物比较丰富的食物主要是主食类。
含碳水化合物的第一类食物就是谷类,比如小米、大米、燕麦、玉米、面条、馒头、烙饼,
含碳水化合物的第二类食物是蔬菜当中根茎类的蔬菜
富含碳水的食物有很多，比如，五谷杂粮都是富含碳水的食物，其中大米，麦子等含碳水达50～60％。除此以外，薯类，比如，红薯，芋头和豆类，比如，黄豆，黑豆，红豆等都是富含碳水的食物。