用料：

1.包子皮用料：面粉500克、酵母5克、细砂糖10克、水270克。

2.馅料：猪肉馅250克、粉条干100克、胡萝卜2根、酱油2勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐适量、葱50克、姜适量、植物油适量、五香粉少许。

做法：

1.先和面，面粉中加入酵母、糖，用温水和面，边加水边搅拌，揉到表面光滑，放到温暖的地方发酵。

2.锅里烧开水，放入粉条，粉条变软关火，盖上锅盖，把粉条泡发

3.把胡萝卜洗净，擦丝，剁碎，备用。

4.把猪肉剁碎，放五香粉、味极鲜、蚝油、料酒、盐、姜末，腌半个小时。

5.把泡发好的粉丝捞出来，控干水，切碎，放入肉馅的盆中。

6.将胡萝卜、粉条、肉馅、葱，放在一起，加点油，搅拌均匀。

7.制作包子皮，开始包包子。

8.包子包好后，放蒸锅里再发酵15至20分钟左右。

9.发好的包子，冷水上锅蒸，水开冒气之后在蒸15分钟，焖5分钟开盖取出。

10.包子即可制成。