叫植物脂肪
棕榈油是一种热带木本植物油，是世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。
棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成，果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油，传统概念上所言的棕榈油只包含前者。棕榈油经过精炼分提，可以得到不同熔点的产品，分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途。东南亚和非洲作为棕榈油的主要出产区，产量约占世界棕榈油总产量的88%，印度尼西亚、马来西亚和尼日利亚是世界前三大生产国。中国已经成为全球第一大棕榈油进口国，棕榈油消费量每年约为600万吨，占市场总量的20%。
可以使用。
因为棕榈油具有较高的热稳定性，不易分解，同时其具有适宜的硬度和温度特性，能够使得无水脆皮蛋糕口感更佳，并且不会使蛋糕过于油腻。
此外，棕榈油中也含有适量的维生素E，对于人体健康也有一定的益处。
但需要注意的是，棕榈油属于饱和脂肪酸，长期过量摄入可能会对人体健康产生不良影响。
个人觉得非常好吃，棕榈油味道不重，棕榈油气味很小，几乎没有什么味道，加热之后有一点油脂的味道。
棕榈油的味道比较平淡，加热后，棕榈油味道没有显著的改变，之所以棕榈油被广泛应用于各大食品中，一是因为它便宜，还有一个原因是因为棕榈油的味道较其它油类平淡，制作出来的食品较能体现出原产品的口味！