需要1周左右
1· 盐八角桂皮放入锅中小火慢炒至盐微黄倒出放凉
2· 肉涂抹一层白酒，用手揉搓一下，均匀裹上炒好的盐
4· 一周后就可以了！
5· 切点先尝尝，放点香肠一起尝尝
6· 蒸好了，老香的！
用料：腊鱼三百克
步骤：
1.备好李锦记天成一味特级鲜酱油
2.备好食材
3.干红辣椒，生姜和大蒜切碎，大葱切斜刀小段备用。
4.腊鱼冲洗干净
5.热锅加腊鱼一样多的水，把腊鱼冷水下锅大火煮沸腾。捞出来沥干水。
6.热锅加食用油
7.油温七成热加腊鱼中火煎
8.煎至金黄色就把腊鱼摆锅的一边，再加入生姜和大蒜炒香，跟腊鱼一起拌匀。
9.加入干红辣椒炒匀，加入腊鱼一般多的水，中火焖两分钟。
10.加入大葱焖一分钟
11.加入李锦记天成一味特级鲜酱油炒匀，大火收汁。
12.起锅装盘上桌即食