主料：虾尾5斤、黄瓜2根
辅料：姜片适量、蒜末适量、桂皮适量、香叶适量、紫苏叶适量、干辣椒适量、老抽适量、料酒适量、啤酒2瓶、秘制豆瓣酱1勺、盐适量、白糖适量
1.去虾头，虾线，用盐和醋抓匀后，流水刷洗虾尾。（盐和醋只要抓几下就比较方便刷洗），洗净后待用。
2.姜切片，蒜、干辣椒、桂皮、香叶、紫苏叶切小段待用。
3.黄瓜去皮切条状待用。
4.准备工作就绪，可以开始制作了。
5.炒虾尾的灵魂之一，哈哈。
6.多放一点油，油热入姜片，桂皮，蒜末爆香。
7.入虾尾，炒至虾尾变红后放入干辣椒。
8.虾尾炒到全变红后，就要加入灵魂一了（两罐啤酒），哈哈，煮开五分钟，入老抽，盐，白糖调味，再入黄瓜和紫苏叶。
9.到了虾尾的第二个灵魂了。。妈妈的秘制豆瓣酱，煮鱼煮虾尾绝味。
10.盖锅盖大火煮五分钟，开盖收汁，调适量鸡精。
11.大工告成，妈妈的味道。
用料
虾尾 500g
小红椒 适量
大蒜 两头
蒜苗 适量
冰糖 一小块
葱 适量
姜 适量
豆瓣酱 一勺
花椒 一小把
炒虾尾（香辣）的做法
新鲜虾尾，清水洗两遍，去虾黄洗净（虾黄不干净一般都洗掉了）洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右炒虾尾（香辣）的做法 步骤1
浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，主要去腥味炒虾尾（香辣）的做法 步骤2
泡虾尾的同时可以准备需要的材料了，蒜苗，大蒜（多一些）辣椒根据个人口味放，冰糖，葱花，姜丝炒虾尾（香辣）的做法 步骤3
起油锅放入花椒粒，炒一分钟后放入辣椒，蒜，姜丝，葱花爆香，放入一勺豆瓣酱炒至出油，倒入虾尾翻炒，翻炒一下加入生抽两勺，料酒适量，加一碗水，虾尾一半的位置，放入冰糖，至冰糖融化后放入蒜苗大火翻炒至蒜苗断生，可以出锅了，全程没放盐，豆瓣酱跟生抽的味道已经够了，口重可以适量加盐
纯果汁的好处是：第一，含有非常多的天然的维生素C。
第二，含有非常多的天然的果糖。
第三，没有其它饮料中添加的各种添加剂，完全是水果的汁水，只有清水和浓缩果汁。坏处是：喝多了果汁会上火，人体也不适于多摄入果糖。