波士顿龙虾在泡沫箱中的存活时间受多种因素影响，包括温度、湿度、氧气供应和运输方式等。
如果采用适当的储存方法，如将波士顿龙虾肚皮朝下排列在泡沫箱中，每箱放置约30斤，并加入碎冰以维持适宜的温度，早晚各加冰一次，这种方法可以使波士顿龙虾存活5-7天。
波士顿龙虾无钳子与其它龙虾的区别在于，其钳子在经过自然演化后退化成了背部上的两个小肉瘤，因此也被称为“肉瘤龙虾”。
这种现象可能是由于波士顿龙虾在演化过程中，对于底栖生活环境的需要减少了对钳子的依赖，而转变成了依靠两个小肉瘤来保护自身。此外，由于无钳子龙虾在肉质部分更膨胀，所以得到了更丰富的味道，成为美食界的“宠儿”。