秦安的特产有：
1. 天水花牛苹果、秦安苹果。
2. 天水大樱桃、秦安蜜桃、麦积核桃。
3. 甘谷辣椒、秦安花椒。
4. 张家川红花牛肉。
4. 天水雕漆。
5. 清水半夏。
包括：
陇上椒、全录王、永宁春和古风台，这些品种已成为享誉全国的名优品牌。甘谷辣椒以其椒身长、皮质厚、色泽好、辣味浓和油分多而闻名。
此外，甘谷县还盛产羊角辣椒，这些辣椒富含脂肪油、龙葵甙和维生素C，以及微量的挥发油
甘肃天水的端午节美食有很多种，其中最有名的是油饼子卷糕。这是一种类似于北方粽子的美食，由炸出的薄软油饼和糯米糕组成，香糯可口。