1.南通跳面：又叫“曹顶面”、“切面”或“小刀面”，是江苏省南通地区传统名吃。

由于加工工艺讲究，外观粗细均匀，条长爽滑，柔韧有筋，因而久煮不糊。

食时，韧而不硬，耐嚼有味。

2.火饺：江苏南通汉族传统小吃，因制作时要求用正烧着的沸水，炸时用旺火热油，成品同饺子相似，故称火饺。

该小吃外菜美观，色泽金黄，外香脆，内软糯，馅心鲜嫩，富有卤汁，滋味鲜美。

3.西亭脆饼：江苏南通西亭地区传统名点，始于清朝光绪在位初期，至今已有百年历史。

西亭脆饼用料考究，做工精细，具有酥甜香脆、美味可口的独特风格。

4.白汁豸鱼：豸鱼又名白吉鱼，长吻鳍，品种繁多。

南通狼山一带江段出产的豸鱼，白中隐红，剌少肉嫩，为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。

5.金钱萝卜饼创制于清朝末年，七十年代南通点心师根据《随园食单》加以改进，使成品色泽和谐悦目，形如金钱、纹路清晰，皮子酥松，馅心腴美鲜香。