通常在春节期间食用。至于什么时候吃年糕，不同地区和文化背景可能有所不同。
一般来说，年糕是在春节期间食用的。在春节期间，家家户户都会准备年糕，寓意着“步步高升”和“年年高升”。此外，年糕还常常被用来招待客人，表达主人的热情和好客之情。
除了春节期间，有些地方也会在其他节日或庆典时食用年糕。例如，端午节时，人们会吃粽子，而粽子就是一种用糯米制成的年糕。此外，在一些地方，结婚、满月等喜庆场合也会准备年糕，寓意着吉祥如意。
这篇短文是按照时间顺序写的。首先，它介绍了年糕的制作过程，接着讲述了年糕在中国文化中扮演的角色和意义。
然后，它描述了人们在中国农历新年期间如何吃年糕，包括煮或炸等不同的处理方式。最后，短文提到了年糕的口感和它给人们带来的喜悦和祝福。整篇短文充分体现了年糕在中国文化中的重要地位和人们对其的热爱之情。