南方向北边是最冷了，广西最冷的地方有河池市，南丹县，2021年最低温度零下三度左右，2022年最低温度零下六度左右，靠近北部离湖南比较近的桂林市，永州县，全州县、资源县，灌阳县，恭城县 ，临桂县，灵川县，龙胜县、荔浦县，2021年最底温度零下七度左右
广西最冷的五个县有四个位于桂林市，剩下一个在柳州。桂林最冷的四个县分别是全州、资源、兴安、龙胜等，这四个县几乎年年冬季下雪。
柳州最冷的县是三江县，位于黔湘交界，和桂林龙胜同属南岭西端。
岑溪豆腐酿可是一种很好的粗粮结合的美食，无论是农村还是城里人都爱吃，有什么重大的节日都会有“杀鸡磨豆腐”的说法，意思就是抓一只农村的三黄鸡杀掉做成白斩鸡，另外就是那黄豆磨成浆，最后经过煮、压等等，成型之后就切成8-10毫米的大小，在两片之中放入肉馅即可。