苏格兰蓝龙虾这样介绍:
苏格兰蓝龙虾是欧洲鳌龙虾的一种，全身散发着蓝宝石般的光芒，非常引人注目。这种龙虾生长缓慢，体型巨大，每只龙虾需7年成熟，体重达到2斤方可捕捞。它们主要分布在英国（苏格兰、爱尔兰）、法国北大西洋沿海一带，没有养殖，只有野生。由于生长期慢，产量稀少，身价自然高。在欧洲，苏格兰蓝龙虾是和松露、鱼子酱、鹅肝齐名的顶尖美食，味道非常不错，肉质饱满，鲜中带甜，而且不论老嫩，滋味都一样，许多人不惜一掷千金品尝。
苏格兰英镑和英格兰英镑并不完全等值。虽然它们都是英国的货币，但它们的价值和汇率并不完全相同。在历史上，苏格兰英镑和英格兰英镑曾经有过不同的汇率，但现在它们已经逐渐趋同。
在官方场合，例如在英国央行兑换货币时，苏格兰英镑和英格兰英镑的汇率是相同的。然而，在某些场合，例如在旅游景点或某些商店，可能会对苏格兰英镑和英格兰英镑的汇率有所不同。此外，苏格兰英镑和英格兰英镑的版面设计也有所不同。
蓝龙虾，属于无螯下目龙虾属，是美洲龙虾的罕见基因变异现象，产生某种过量的蛋白质，这种蛋白质反应形成蓝色化合物虾青蛋白，从而使外壳呈现亮蓝色。平均200万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾，是媲美活化石的稀有海洋生物。