1.将牛大骨放入冷水中浸泡一个小时，泡出血水。
3.煮沸后调成小火，继续煮五分钟。
4.捞出备用。
5.将牛大骨重新放入锅中，新换上一锅清水。
6.加入两大勺老抽和一大勺黄豆酱。
7.加入花椒八角桂皮香叶草果肉蔻丁香白芷小茴香等香料，最好再加一小把茶叶。
8.大火煮沸后调成中小火继续煮一个小时，加入适量的盐和冰糖。
9.继续加热半个小时，将汤汁收一收，不着急吃的话暂时先不用捞出来，继续在汤汁里泡半天。
10.出锅装盘就可以了。
11.大快朵颐。
酱香爆珠槟榔是产自中国福建省的一种特色槟榔产品。福建省因其独特的气候和土壤条件，适宜槟榔的种植，被誉为槟榔之乡。酱香爆珠槟榔采用优质槟榔作为原料，经过特殊的制作工艺加工而成。它具有酱香浓郁、口感鲜美的特点，深受广大槟榔爱好者的喜爱。同时，酱香爆珠槟榔在制作过程中注重品质和卫生，确保产品的安全和健康。作为福建省的特色农产品之一，酱香爆珠槟榔在市场上备受推崇和欢迎。
1. 用平底锅煎牛排。
2. 锅中放少许油，待油热，放牛排煎到两面有微焦。起锅，摆盘待用。
3. 锅中放少许油，放2快冰糖炒糖色，待糖色微焦，放牛排酱炒香即可。
4. 将炒好的牛排酱倒进煎好的牛排上。
5. 在用西红柿黄瓜装饰即可。