德宏酸粑菜是一道传统的云南小吃，以米糕、酸菜、猪油和蒜头为主要材料制作而成。首先将米糕切成小块，用热水烫软；酸菜洗净切碎；猪油炒香后加入蒜泥煸炒；将烫软的米糕和酸菜一同放入锅中煮熟，添加适量盐、味精和鸡精调味即可。酸粑菜口感鲜香嫩滑，入口即化，深受云南人民喜爱。
德宏酸粑菜是一道以德宏特产酸粑和当地蔬菜制作的传统美食。首先将芋头、胡萝卜、京葱等切成丝备用。将酸粑切成小块。
油热锅后加入葱姜蒜爆香，放入蔬菜煸炒至八成熟，再加入酸粑块翻炒至稍微有些焦黄。
最后加入盐、辣椒粉、味精调味即可。酸味、辣味、爽脆口感相得益彰，深受当地人喜爱。
德宏酸粑菜是云南省德宏傣族景颇族自治州特有的一种传统美食，主要原料是酸粑粑和各种蔬菜。以下是正宗的德宏酸粑菜做法：
材料：
- 酸粑粑（发酵的大米面团）
- 酸菜
- 青菜（如小白菜、空心菜等）
- 豆芽
- 番茄
- 辣椒
- 蒜
- 姜
- 盐
- 鸡精或味精（可选）
- 食用油
做法：
1. 将酸菜洗净切丝，青菜洗净切段，番茄切块，辣椒切圈，蒜和姜切末备用。
2. 锅中加入适量的食用油，加热后放入蒜末和姜末爆香。
3. 接着加入酸菜翻炒出香味。
4. 加入番茄块，炒至番茄出汁。
5. 放入青菜和豆芽，快速翻炒均匀。
6. 将酸粑粑撕成小块，放入锅中与其他食材一起翻炒。
7. 根据口味加入适量的盐和鸡精或味精调味。
8. 翻炒至所有食材熟透，酸粑粑完全吸收了菜汁。
9. 出锅前可以撒上辣椒圈增香。