门头铝塑板的光面和哑面各有其优势。光面门头铝塑板具有光亮、亮丽的外观，能够增加门头的整体亮度和质感。哑面门头铝塑板则具有良好的防划伤性能，更能抗污、易清洁。选择光面还是哑面，可以根据个人喜好和门头的风格来决定。同时，还可以考虑门头所处环境和需要的功能，如门头易脏的话可以选择哑面。
1. 不能。
2. 因为门头是食品经营场所的重要标识之一，没有门头无法证明该场所的真实性和合法性，因此无法办理食品经营许可证。
3. 如果门头还未下来，需要先解决门头的问题，可以联系相关部门或专业公司进行处理，以便后续能够顺利办理食品经营许可证。
除了铝塑板，门头的材质还包括钢材、玻璃、木材等多种材料。钢材和玻璃适合高档商铺或酒店等场所使用，具有气派大气的效果；木材门头则更适合一些古色古香的小吃店或者手工艺品店等民间手工行业使用。同时，门头的设计也需要根据店铺的风格和氛围来选取合适的材质，营造出符合店铺形象和品牌的氛围，吸引顾客。因此，在选择门头材质时还需要考虑到其实用性和美观性的协调。