主料：桂圆十个，雪蛤三个，冰糖适量，鸡蛋一个，牛奶适量，杏仁适量

1. 雪蛤用矿泉水泡六个小时，要还两次水挑干净

2. 杏仁微波炉烤一下

3. 烤完的杏仁打成浆，要过滤一下渣

4. 雪蛤上锅蒸十五分钟

5. 隔水小火炖四个小时，加一个蛋十个桂圆肉出锅就可以吃了
桂圆鸡蛋汤是一种营养丰富的汤，可以促进血液循环、增强免疫力、提高睡眠质量等。一般来说，桂圆鸡蛋汤可以在任何时候食用，但是如果您想从中获得最佳效果，请在晚上饮用，因为它有助于增强睡眠。同时，如果您需要补充能量，也可以在早餐或午餐时饮用。总之，适合自己口味和需要的时间段内饮用即可。