正山小种所用茶具：瓷质茶壶、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好），赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）。
泡茶注意事项：泡茶用的开水，以沸腾起泡为度，这时水嫩，茶中的水浸出生能够充分溶解.使茶汤浓厚，香气充分溢散。
开水煮沸过久为老水，水中溶解的二氧化碳气会全部蒸发散失，用过沸的水泡茶，茶的色香味就不那么好了。
而用未煮开的水泡，茶中的有效成份不能泡出，影响茶的色香味。
不同种类的茶叶，冲泡的要求也不一样。
绿茶以刚沸腾的水为好。
高级绿茶因为特别细嫩，冲泡用水不可太烫，烫则易熟，破坏了茶叶的有效成份。
应将水煮沸后稍停片刻约80C时再冲泡；或者将沸水倒入水瓶，过一时再冲泡。
而红茶则相反，红茶要求能快速浸出色香味和有效的成分，可以用100摄氏度的滚开水冲泡。
正山小种是一种产自中国福建的红茶，有着浓郁的烟熏香气和甜味。这种茶采摘自福建武夷山的茶树，经过特殊的发酵处理后，再经过独特的烟熏工艺，从而形成特殊的烟熏香气与甘甜味。
因此，正山小种甜味并非通过添加甜味剂等外部物质实现，而是通过自然的茶叶发酵和烟熏工艺制作而成的。这种甜味是茶叶本身所含有的天然成分产生的，也是其独特风味的重要组成部分。
正山小种素有“松烟香、桂圆汤”之说
正山小种属于红茶，红茶最基本的品质特征是红汤红叶。从干茶来讲，优质正山小种条索紧结，密披金色茶毫，色泽乌黑油润，没有茶类和非茶类夹杂物，大小匀整一致。开汤后香气纯正，由于正山小种的采用松烟进行烘干，所以有明显的松烟香。正山小种茶汤金黄明亮，在茶汤和盛茶器皿接触的边缘会有一圈油亮的光圈，这是红茶品质好的特征之一。茶汤品饮起来滋味醇柔、入口爽滑、松烟香充斥唇齿之间、甘甜味明显，口感类似于桂圆汤。因此正山小种素有“松烟香、桂圆汤”之称。正山小种的叶底应呈古铜色，芽叶肥嫩，软亮有光泽。