陈皮是一种中药材，也是一种具有浓郁香味的调味料。在炖煮肉类时，加入一些陈皮可以提升肉的鲜味和口感，并且有助于去除肉的异味。以下是一些适合放入陈皮的炖肉菜肴：
陈皮牛肉：将牛肉切成块状，加入陈皮、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调料，炖煮至牛肉软烂即可。
陈皮炖羊肉：将羊肉切成块状，加入陈皮、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调料，炖煮至羊肉软烂即可。
陈皮鸭：将鸭子切成块状，加入陈皮、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮等调料，炖煮至鸭子软烂即可。
陈皮鸡汤：将鸡肉切成块状，加入陈皮、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、红枣等调料，炖煮至鸡肉软烂即可。
需要注意的是，陈皮的味道较重，使用时要注意用量，以免影响菜肴的口感。
用粳米、小米、红豆等煮粥最好吃、最有营养：
1.粳米含有B族维生素、蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，煮出来的粥具有黏稠、香滑细腻等特点，有补充营养物质、补中益气、强身健体等功效。
2.小米含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和维生素B1等营养成分，一般用小米煮粥最好吃、最有营养，可以适当加入一些板栗，促进消化吸收。
白蔻是一种中药材，也是一种常见的香料，通常用于炖肉、煮汤等烹饪中。以下是一些适合放白蔻提香的肉类：
1.猪肉：白蔻可以增加猪肉的香味，使肉质更加鲜美。
2.羊肉：白蔻可以去除羊肉的膻味，使肉质更加鲜嫩。
3.牛肉：白蔻可以增加牛肉的香味，使肉质更加鲜嫩。
4.鸡肉：白蔻可以增加鸡肉的香味，使肉质更加鲜嫩。
需要注意的是，白蔻的用量不宜过多，以免掩盖肉类的原味。同时，在使用白蔻时，应该先将其磨成粉末，然后在烹饪过程中加入，以充分发挥其香味。