要去除鹌鹑皮蛋的怪味，可以通过以下步骤进行：
煮熟后冷却：首先，将鹌鹑蛋煮熟，然后将它们放入冷水中浸泡10分钟，这样可以去除蛋壳上的异味。
腌制与煮熟：可以将鹌鹑蛋用盐、醋、料酒腌制一段时间，然后再煮熟。此外，也可以在煮鹌鹑蛋的水中加入一些姜片、葱段等调味料，这样也能帮助去除腥味。
调料搭配：在食用皮蛋之前，可以尝试加入一些调料来掩盖或去除怪味。这些调料可能包括姜末、香醋、白糖等，它们可以帮助中和皮蛋的碱味和涩味。
正确的食用方式：在食用皮蛋时，加入适量的料汁拌匀，这种方法可以有效去除皮蛋的异味，使其更加清香扑鼻。
综上所述，通过适当的烹饪处理和合理的调料搭配，可以有效地去除鹌鹑皮蛋的怪味，使口感更加美味。
鹌鹑是非常敬业的鸟类。它们会一直孜孜不倦地努力着，执着于为家庭和社区提供精美的蛋类。
这些鸟类勇敢地面对各种挑战，包括捕食者和威胁他们的天气。尽管它们很小，但鹌鹑拥有一颗坚强的心，始终保持着乐观的态度。
这些小鸟教导我们要在做事情时保持耐心、勇气和灵活性，才能获得最好的结果。
鹌鹑皮蛋是一种非常受欢迎的家常菜肴，它口感香脆，营养丰富，是许多人喜欢的美味佳肴。做法也非常简单，首先将皮蛋切成小块，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。
然后，将姜蒜切末，加入适量油热锅爆香，加入皮蛋和鹌鹑蛋，翻炒均匀，加入少量盐和糖调味，再加入适量清水煮开，用大火煮20分钟左右至汤汁浓稠即可。最后，撒上一些香菜即可食用。这样做出来的鹌鹑皮蛋非常香，口感鲜美，是一道不可错过的美味佳肴。