主要食材：银耳1朵，梨两个，百合1/4个，红枣2个，冰糖适量
【具体做法】
1、银耳泡发，泡银耳的时候根部朝上，多放水，这样银耳泡得又快又好，准备鲜百合、梨、红枣和冰糖。
2、泡发的银耳剪碎，跟清水一起入锅煮。煲银耳梨汤的时候千万不要将所有食材一起倒进锅里，这样银耳出胶慢。
3、大火煮开，用勺子顺时针搅动30秒，继续大火煮10分钟，这样银耳很快可以出胶，再倒入切好的梨块、百合和红枣丁一起煮。
4、大火煮开转小火煮20分钟。
5、最后加入冰糖煮至融化，家里有桂花的，还可以撒上一些干桂花，味道就更香了。
鲜炖银耳一般具有润肠通便、辅助减肥、美容养颜等,要尽量避免过量摄入.
润肠通便:银耳当中含有丰富的膳食纤维,在吃着以后可以加速肠道的蠕动情况,减少大便干燥.
辅助减肥:炖银耳喝了以后可以增加饱腹感,主要是减少其它高热量、高脂肪食物摄入,可以促进减肥的成功.
美容养颜:银耳也具有美容养颜的效果,含有天然特性胶质,可以达到润肤的作用. 除了以上作用以外,也可以淡化色斑、补充营养、温热健胃等,要注意合理的摄入.