湖南大学机械工程研究生的就业单位相当广泛，涉及多个领域和行业。一些主要的就业单位包括汽车制造企业、重型机械设备制造企业以及其他装备制造企业。这些企业为机械工程专业的学生提供了丰富的就业机会。

此外，湖南大学的机械工程研究生还可以选择进入相关科研机构或高校从事科研或教学工作。如果对学术研究感兴趣或希望成为一名教育工作者，这将是一个很好的选择。

在互联网、手机行业、重工行业、医疗器械以及通讯行业等领域，湖南大学机械工程研究生也有很好的就业前景。一些知名的企业，如三一重工、中联重科、华为、美的、京东方等，都可能是他们的就业目标。

当然，具体的就业单位会根据每年的招聘情况、个人能力和兴趣等因素有所变化。因此，建议湖南大学机械工程研究生在就业前多关注行业动态和招聘信息，以便做出更明智的职业选择。

最后，需要强调的是，无论选择哪个就业单位，都需要具备扎实的专业基础、良好的实践能力和创新能力，以适应不断变化的市场需求和技术发展。