1 百西在维语里的意思是“磨坊”或“面粉店”。

2 这是因为“百西”一词源于维吾尔语中的“bay“（面）和”shi“（个），指的是售卖面粉的店铺或工作坊。

3 在维吾尔族的日常生活中，面粉是非常重要的食材，在百西里购买面粉是他们日常生活的必须之事。