“油锅捞铜钱”有两种方法，具体如下：
1.在锅里装大半锅醋，上面再漂一层油，因为醋的沸点低，所以很容易形成“油锅滚滚”的架势。
2.油锅为真实的油锅，但是可以在手上涂抹一层蜡，将手和沸腾的油隔离开。
油锅里倒塑料袋漏油的原因是塑料袋所使用的材料通常是聚乙烯等塑料，这些材料对油脂有很强的渗透性，因此当热油被倒入塑料袋中时，油脂会渗透到塑料袋的结构内部，导致塑料袋变形、脆化，从而形成漏油现象。
同时，热油的温度也会让塑料袋变得更加脆弱，进一步加剧漏油的情况。因此，建议在烹饪时不要使用塑料袋来盛放热油，以免破坏塑料袋的结构并造成漏油风险。
不能这么裹，程序不对。应该先把锅里头放上水，再放入糖。小伙儿慢慢儿的咕嘟着一直炒，炒到糖变成黄色。冒泡泡能拉起丝来。再倒入核桃。翻炒以后，凉凉的就裹住。