做法如下
食材：
南瓜（净重）：400g，糯米粉：300g，食用油：适量，芝麻（装饰）：适量。
制作步骤：
1、南瓜去皮去瓤，切小块，盖保鲜膜隔水蒸熟，趁热压成泥。
2、南瓜泥中慢慢加入糯米粉，边加边揉，揉至一个光滑不粘手的南瓜面团。
4、将南瓜面团均匀分成8份剂子，搓圆略压成饼状。
5、南瓜饼表面可以撒上一层芝麻做装饰，颜值更高哟。
6、平底锅倒入适量油，小火慢煎至两面金黄即可。
南瓜饼夹饼干是一种美味的糕点，但是制作的过程比较繁琐。对于商业版的南瓜饼夹饼干，我们需要考虑如何保存它们的新鲜口感和风味。
首先，在制作南瓜饼夹饼干时要注意材料的品质和卫生。
其次，在炸制过程中要控制好温度和时间，以确保糕点的口感和外观。
最后，在保存时，我们可以选择用保鲜膜或密封袋将南瓜饼夹饼干密封好，冷藏或冷冻保存以延长其保质期。
此外，还可以利用真空封口机将其真空封好，更好地保持其新鲜度和味道。
用料
糯米粉 适量
南瓜泥 适量
芝麻馅料 适量
步骤 1
选择水磨糯米粉
步骤 2
选用新鲜的南瓜蒸制
步骤 3
将炒至好的芝麻跟红糖一起磨成芝麻粉，
步骤 4
香的鼻子要掉了啊，哈哈
步骤 5
将刚蒸出来的南瓜泥跟糯米粉混合，切记，不要一次性放入太多的南瓜泥，适量的慢慢的跟糯米粉融合，看你做多少糯米粉，我这次用了袋装的500g糯米粉，南瓜泥这次水分有点大，过滤了水后大概在230g左右的量，这种还是需要看大家在揉面团的状态
步骤 6
南瓜面团这种状态就可以了。
步骤 7
包裹馅料，分好面团（如果不嫌麻烦，每个面团在40-50克左右最佳）包裹的馅料尽量多点，口感更好，我这次是36g的面团，有点小了，。爱吃甜的可以包裹料理时候再加点糖。
步骤 8
我这次做了32个，做好一层后放一层保鲜膜隔开，不然会黏住。直接冷冻就可以，等到硬了就分装到保鲜膜里，放冰箱冷冻
步骤 9
冷冻的南瓜饼，直接放电饼铛开中大火。在加热过程中翻面下。看饼的厚度大小，我这次做的薄，大概在5分钟左右。
步骤 10
无油版电饼铛南瓜饼。