陆川铁锅的正常颜色是深棕色，这是由于在生产过程中铁锅会受到高温炭火的氧化作用。同时，经过多次使用和保养，锅面还会形成一层黑色的光滑涂层，增强锅面的耐磨性和防沾性。
如果锅面过于明亮，呈金属色，可能是因为使用不当或者是锅层过薄。相反，如果锅面过于暗淡或有斑点，则说明锅质不佳或者使用不当。因此，正确的使用和保养方式对于保证铁锅的质量和使用寿命至关重要。
，选择哪个更好取决于个人偏好和需求。以下是典匠铁锅和陆川铁锅的对比：
典匠铁锅。典匠铁锅更注重传统工艺，采用手工打磨和涂油，使锅体平滑，不易粘锅，同时注重健康环保，无有害物质产生1。
陆川铁锅。陆川铁锅更注重创新，设计了多种锅款以满足不同消费者的需求，同时注重实用性，如类似于石锅的设计，可直接加热在火炉上，使用方便1。
价格方面。典匠铁锅通常比陆川铁锅贵，因为其工艺精细，生产成本较高1。
综上所述，如果更注重传统工艺和健康环保，且愿意为这些特点支付更高的价格，典匠铁锅是更好的选择；如果更注重实用性和价格，陆川铁锅可能更适合1。