【食材准备】
海蛎子一斤，香醋少许，香油适量，芥末少许，水500毫升，生姜末适量
【烹饪步骤】
①首先把海蛎子放入水中，用刷子把表面清洗干净，再冲洗几遍，控干水分备用。
②在锅里面多加入一些清水，先开到大火把水烧至沸腾，接着在上面放上一个蒸笼或者一个篦子，把海蛎子均匀的摆放到篦子上。
③盖上锅盖，开大火煮上五分钟，这时海蛎子全部都张口啦，张口以后就说明已经熟透，立马取出来，不要蒸的时间太长。
④在碗里倒入香醋，香油和芥末搅拌均匀，做成一个好吃的料汁，也可以再加入一点生姜末搅拌均匀，这样用海蛎子蘸着料汁，味道非常鲜美。
用料：海蛎，青蒜，红葱头
1.海蛎洗净
2.青蒜切段，红葱头洗净沥干水分。
3.锅中热油，下红葱头炸至香酥。
4.倒入海蛎翻炒，加酱油同煮。
5.8成熟时倒入青蒜段，再翻炒几下即可。
6.加点盐调味，由于有酱油，盐不用下太多。
小提示：海蛎本身就鲜甜，做这道菜的时候不需要再加入味精或者鸡精等调味料。
主料：海蛎、排骨
辅料：生姜、大蒜、香葱、香油、盐、味精
1、将要用到的食材洗净备好。新鲜的排骨洗净之后用刀剁成小块备用。生姜洗净切片，大蒜剥皮拍片。香葱清洗干净切小块留作调味使用。
2、因为叮当用的是海蛎干，所以要提前放入清水中浸泡，将海蛎干泡发，充分的吸收水分后再用来煮汤食用。
3、取出煮汤用的锅，刷洗干净后在锅中倒入适量的清水，将切好的生姜、大蒜一并放入锅中。海蛎，排骨冷水下锅。转大火将锅中的汤汁煮沸即可。
4、当锅中的汤汁被煮沸后，盖上锅盖，转成中火慢炖，将锅中的食材闷煮熟透，汤汁也更为浓郁。当排骨变得软烂后，取适量的盐和味精，搅拌均匀给这么一道汤调调味。搅拌均匀让食材都能够很好的入味，这样我们的这道海蛎排骨汤就大功告成了，出锅装盆即可好好地享用一番，非常简单好做。