做法:1、把黄米面用温水和成半干的面，成手一捏成团儿，一揉就散开的状态。
2、大芸豆煳熟。
3、锅里加足够的清水，帘子上铺玉米叶子，烧火，先洒一层大芸豆，待水开，往大芸豆上洒黄米面。
4、大约厚度达到 10 公分，盖上锅盖，蒸 30 分钟。
5、稍凉，取出，在未凝固时，用刀切成 8 毫米厚的片。
黄米、大米和小米可以一起蒸饭，这样可以增加米饭的营养价值和口感。
黄米是一种粘性较强的谷物，常用于制作传统的粘性食品，如粽子、年糕等。大米是主要的粮食作物之一，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。小米是一种营养丰富的谷物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
将黄米、大米和小米一起蒸饭，可以使米饭的口感更加丰富，同时也可以增加营养价值。在蒸饭时，可以根据自己的口味和喜好，调整三种米的比例。
需要注意的是，黄米的粘性较强，需要提前浸泡一段时间，以便更好地煮熟。另外，在蒸饭时，需要加入适量的水，以确保米饭煮熟并且口感好。
原料：黄米面500克，白糖20克，红枣30克，面包30克，鸡蛋30克，香油1000克(实耗200克)，温水200克。
制法：
1、将黄米面加白糖搅拌均匀，用温水和好，上笼屉用旺火蒸约252分钟左右取出，放置在抹有少许香油的案板上，揉成黄米面团，制20个剂子，按扁擀皮待用。
2、取红枣去掉核，剁成枣泥待用。
3、将黄米面皮包适量的枣泥，再稍压成小饼待用。
4、取鸡蛋打成蛋液,适量地抹在包有小饼的两面，粘上面包渣，即制成吉利年糕生坯。
5、锅内放香油，等油温达到130度时将吉利年糕生坏放入，炸成色泽金黄出锅装盘即成。